À la Carte


Tässä ne ovat, keittiömestarimme huolella valikoidut makuelämykset. Valmiiden kasvisvaihtoehtojen lisäksi osa annoksistamme on mahdollista valmistaa kasvisruokavalioon sopiviksi. Kysy lisää henkilökunnaltamme!

ALKURUOAT


Pienempää purtavaa ruokahalua herättelemään.
  • Punajuuri
    15.00

    savu & kookos
    kikherne & curry

  • Soppa
    14.00 / 17.00

    siika & lime & purjo
    valkoviini & peruna
    leipä

  • Lapin Maut
    17.00 / 30.00

    poro & riista
    kala & kasvis

  • Talon vihersalaatti
    7.00
  • Talon leipä
    5.00

PÄÄRUOAT


Lapin taikaa lautasella.
  • Kasvis
    23.00

    tatti & kookos
    appelsiini & polenta

  • Kala
    29.00

    verigreippi & kuohuviini
    päärynä & couscous

  • Lintu
    31.00

    hedelmä & hunaja & timjami
    punajuuri & tattari

  • Liha
    38.00

    hunaja & sieni & kaali
    valkosipuli & peruna

  • Poron Käristys
    28.00

    puolukka & suolakurkku
    muusi

  • Poro
    39.00

    punaviini & maa-artisokka & puolukka
    timjami & puikula

JÄLKIRUOAT


Kruunaa herkullisen aterian.

  • Vadelmasuklaa
    13.00

    lakritsi & vadelma

  • Leipäjuusto
    13.00

    puolukka & lakka & kinuski

  • Jäätelö / Sorbet
    8.00
    vaihtuvia makuja

VIINIT


KUOHUVIINIT

  • Anno Domini Prosecco Extra Dry / Veneto, Italia
    12cl 8.00, 1/1 50.00

    Viinin väri on oljenkeltainen ja kuplat ovat hienoja ja pysyviä. Tuoksun hedelmäiset ja kukkaiset vivahteet erottuvat hyvin ja taustalta löytyy upeasti vihreää omenaa. Maku myötäilee hyvin tuoksua ja viini on ihana nautinto itsessään.

  • Gustave Lorentz Crémant Rosé / Alsace, Ranska
    12cl 8.80, 1/1 55.00

    Kuulaan punainen väri. Herkullisen punamarjaisa tuoksu, jossa vadelmaa ja hivenen punaherukkaa. Marjaisesta tuoksustaan huolimatta viini on kuiva. Puhdasarominen maku ja miellyttävä hapokkuus.

SHAMPPANJAT

  • Champagne Gruet Selection Brut / Champagne, Ranska
    12cl 12.00, 1/1 75.00

    Kauniin vaalean kullankeltainen väri ja runsas, hieno mousse. Tuoksu hennon kukkainen ja yrttisen mausteinen, kypsää hedelmiä, omenaa, persikkaa, valkeita kukkia ja hiven sitrusta taustalla. Täyteläinen maku, jossa aistittavissa runsasta hedelmää ja yrttejä. Erittäin tasapainoinen ja täyteläinen kokonaisuus.

  • Champagne J. Charpentier Prestige / Champagne, Ranska
    1/1 85.00

    Kaunis kirkkaan oljenkeltainen väri. Intensiivinen tuoksu, jossa passionhedelmää ja kypsää vaaleaa luumua. Paahteinen, ryhdikäs makumaailma, jossa aistii marenkia, kypsiä hedelmiä sekä kukkaisia aromeja. Hienostuneet, pienet kuplat.                  

  • Deutz Rosé Brut Vintage / Champagne, Ranska
    1/1 98.00

    Tyylikäs lohenpunainen väri, jopa hieman oranssiin vivahtava. Tuoksussa rehevä paletti metsän punaisia marjoja ja sitrusyrttejä, mukana maanläheisiä aromeja sekä voimakaan eksoottista hedelmäisyyttä. Maku tyylikkään kuiva ja marjaisan voimakas. Kaunis mousse ja jälkimaussa mansikkaa sekä puolukkaisuutta. 

ROSÉVIINIT

  • Der verlockende aus der alten Flur rose Donabaum / Wachau, Itävalta
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

    Väri kirkas lohenpunainen roosa. Erittäin mehukas ja tiivis roséviini, joka loihtii lasiin vadelman ja villimansikan tuoksuja. Maku houkutteleva ja kermainen, puhdas ja eloisa. Upea mausteisuus ja hapokkuus jatkuvat pitkään. Moniulotteisuutensa ansiosta myös nautinnollisen maukas ruokaviini.

  • Lundén & Cie Blush Rosé / Rheingau, Saksa
    1/1 60.00

    Raikas marjaisa tuoksu, jossa vadelmaa. Kuiva suuntuntuma, jossa läsnä tuoksun marjaisuus sekä raikas hapokkuus.      

VALKOVIINIT

  • Le Sanglier de la Montagne Sauvignon Blanc / Languedoc-Roussillon, Ranska
    12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

    Väriltään intensiivinen, vaalean sitruunankeltainen, hieman vihertävä. Viini on kuiva mutta erittäin raikas. Maussa sekä jälkimaussa on miellyttävää trooppista hedelmää ja sitrusmaisuutta.

  • Matthias Gaul Riesling Trocken / Pfalz, Saksa
    12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

    Mineraalinen ja raikas viini jonka tuoksu avautuu omenaan. Viini on keskitäyteläinen, korkealla hapokkuudella ja rapealla lopulla. Maussa vihreitä omenia, sitrushedelmiä ja kivellisiä hedelmiä kuten aprikoosia ja nektariinia.

  • Enate Chardonnay 234 / Somontano, Espanja
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00 1/1 55.00

    Viini on ulkonäöltään hennon vaaleankeltainen vaaleanvihertävin häivähdyksin. Tuoksukenttä muodostaa kypsän sitruksen, persikan ja trooppisten hedelmien kirjosta sekä hennon mausteisesta yrttisyydestä. Kuiva suutuntuma on täyteläinen ja runsaan hedelmäinen eksoottisin hedelmin. Runsasta hedelmäisyyttä tasapainottavat tuntuvat hapot. Eleganssia tuo miellyttävä mineraalisuus. Jälkimaku on samettinen ja viipyvä. Tyylikäs harmonia pureskeltavan hedelmän ja raikkaiden happojen kesken.

  • Weingut Seehof Scheurebe Trocken vom Kalkstein / Rheinhessen, Saksa
    12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

    Tuoksussa vaaleankeltaisia ​​hedelmiä, karviaisia ​​ja sitruunankuorta. Maussa tulee mehukas greippi, mustaherukka ja seljankukka sekä ripaus basilikaa. Nämä tekevät siitä aromien ilotulituksen.  Viimeistelyssä hieman kirpeä, juomaan rohkaiseva, kuiva, ehdottoman suoraviivainen ja nautittava.

  • Complantation Blanc Marcel Deiss / Alsace, Ranska
    1/1 65.00

    Täyteläisen keltainen, kirkas. Tuoksussa hunajamelonia, täyteläisiä trooppisia hedelmiä ja syvyyttä. Maultaan lähes täyteläinen, tyypillistä Alsacen konsentroituneisuutta. Tuoksut seuraavat maussa. Maku erittäin pitkä ja vahva. Lopussa hieman karvautta, joka antaa viinille rakennetta kestämään voimakkaitakin ruoka-aineksia.

  • Matthias Gaul Asselheim Chardonnay / Pfalz, Saksa
    1/1 70.00

    Elegantisti tammitettu Chardonnay Burgundin tyyliin. Aromeista löytyy paahteisuutta, sitrusta, melonia ja kermatoffeeta. Rypäleet tulevat Pfalzin sydämestä, Asselheimin kylältä, köynnökset kasvavat alueen korkeimmilla kukkuloilla, missä keskilämpötila on huomattavasti viileämpi kuin alhaalla kylässä. Tämä auttaa rypäleitä säilyttämään hapokkuutensa ja laatunsa aina sadonkorjuuseen asti. Maaperä on kivinen ja karu, jossa köynnösten juuret ovat luonnollisesti matalalla ja antavat viinille mineraalisia aromeja. Viinin valmistus tehdään käsityönä.

PUNAVIINIT

  • Fortant Grande Nuit Réserve Cabernet Sauvignon / Languedoc-Roussillon, Ranska
    12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

    Kypsän herukkainen, luumua, karhunvatukkaa, hentoa paahteisuuttakin viestivä tuoksu. Maku on melko täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi erotettavissa hapankirsikkaa, makeaa mausteisuutta ja yrttejä. Pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä kannattaen viiniä vailla suuta kuivattavaan, mustaherukkaiseen jälkivaikutelmaan.

  • Perelada 5 Finques Reserva / Katalonia, Espanja
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

    Väri on syvän kirsikanpunainen. Tuoksu on hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Kehittyvä ja intensiivinen tuoksu. Maku täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen ja kevyesti viikunainen. Raikas hapokkuus, tiivis, ryhdikäs ja harmoninen viini, jossa pitkä silkkinen jälkimaku.

  • Nittnaus Pinot Noir Reserve / Burgenland, Itävalta
    12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60 1/1 55.00

    Kaunis rubiinin väri. Erittäin mehukas tuoksu, jossa kypsän vadelman, kirsikoiden ja mansikoiden intensiivinen maku, hyvin integroitunut tammi, vanilja ja lakritsi. Hehkeä, kuiva, keskitäyteläinen punaviini tasapainoisilla tanniineilla.

  • Prunotto Bansella Nizza / Piemonte, Italia
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 18.20, 1/1 60.00

    Väriltään viini on syvän rubiininpunainen. Herkullisessa tuoksussa mm. luumua, orvokkia, suklaata ja lakritsaa. Viinin maku on täyteläinen ja runsas, jota tasapainottaa hyvä hapokkuus.

  • Château La France Delhomme / Bordeaux, Ranska
    1/1 65.00

    Granaatin värillä violeteilla heijastuksilla tämä mehevä Medoc on täyteläinen, ja siinä on paljon luumua, mustaherukkaa ja karhunvatukkaa sekä hilloisia mustia hedelmiä ja mausteita. Tanniinit ovat kypsiä ja pyöreitä, ja niissä on hieman raikkautta.

  • Badaceli de la Solana / Priorat, Espanja
    1/1 70.00

    Viini on ulkonäöltään lähes läpinäkymätön, syvä, tumman kirsikanpunainen. Moniulotteisessa suutuntumassa voi aistia kypsää karhunvatukkaa ja kirsikkaa, lakritsaa ja savuisuutta sekä tammen tuomaa paahteisuutta ja mineraalisuutta. Suutuntuma täyteläisen pehmeä kypsien tummien marjojen, lakritsan ja hasselpähkinän aromein. Hapot ovat tasapainossa hedelmäisyyden kanssa ja tanniinit ovat pyöristyneet mutta tuntuvat. Mineraalisuus tuo oman silauksensa tyylikkääseen eleganttiin ja pitkään kokonaisuuteen.

ITALIAN HELMET

  • Poliziano Rosso di Montepulciano / Toscana, Italia
    1/1 55.00

    Syvä rubiininpunainen violetilla vivahteella. Tuoksussa ihanasti tummia marjoja, orvokkia, suklaata, kahvia ja nahkaa. Maultaan kuiva, hapokas, tanniininen ja hedelmäinen.

  • Valpolicella DOC Classico Ripasso Lena di Mezzo / Veneto, Italia
    1/1 60.00

    Tuoksu mausteinen ja hieman paahteinen, yrttiä, pippuria ja kirsikankukkaa. Maku pitkähkö ja miellyttävän tasapainoisen hedelmäinen. 

  • Il Falcone Riserva / Apulia, Italia
    1/1 75.00

    Runsas maku on tasapainoinen ja viipyilevä. Yksi Apulian arvostetuimpia punaviinejä, joka tuo esille Nero di Troian luonteen ja tyylikkyyden harmonisesti yhdistettynä muihin paikallisiin lajikkeisiin.

  • Giulia Negri Langhe Nebbiolo Pian delle Mole/ Piemonte, Italia
    1/1 80.00

    Väriltään viini on tummahkon sinipunainen. Voimakkaassa tuoksussa on aistittavissa cassista, orvokkeja ja tummaa suklaata sekä häivähdys mentolia. Maultaan viini on tasapainoinen ja seesteinen, pitkässä jälkimaussa selvästi hedelmiä ja suklaata.

  • Le Volte dell’Ornellaia / Toscana, Italia
    1/1 80.00

    Täyteläinen maku, ihanan pehmeillä tanniineilla ja raikkaalla viimeistelyllä. Heijastaa täydellisesti vuosikerralle tyypillistä eleganssia ja tasapainoa.         

  • Caparzo Brunello di Montalcino / Toscana, Italia
    1/1 85.00

    Tuoksussa kypsät, kuivatut punaiset hedelmät. Viini on moni kerroksinen, elegantti ja nuorekas.
    Maussa makeita mausteita, paljon hapokkuutta ja oivaa ryhtiä tanniineista.

  • Amarone della Valpolicella Casa Capitei Monte del Fra / Veneto, Italia
    1/1 90.00

    Väri on intensiivinen rubiininpunainen granaattisävyillä, erittäin kirkas ja loistava. Tuoksu on suuri lähes eteerinen intensiteetti. Siinä on pysyviä hedelmäisiä vivahteita, kirsikoista kypsiin luumuihin ja punaisiin marjoihin. Maku avautuu välittömästi runsaaksi ja leveäksi, samettiseksi, täyteläiseksi, ja sitä ympäröivät tanniinit yhdistävät ja vahvistavat pysyvyyttä ja monimutkaisuutta.

SUOMEN VIINIT

  • Noita Winery Loop Garoo / Fiskars, Suomi
    1/1 60.00

    Viini on maultaan kuiva, hapokas ja siinä aistii runsasta marjaisuutta; vadelmaa ja mansikkaa, hentoa katajaa ja verigreippiä. Ihanan helmeilevä.

  • Noita Winery Pet Nat / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 1/1 60.00

    Neljän rypäleen Pet Nat on kuivahko kevyesti kupliva alkuviini, jonka makuprofiilissa erottuu mansikkaa ja kirsikkaa. Viinin selkärankana ja rakenteen luojina toimivat Pinot Blanc sekä Chardonnay. Blaufänkisch sekä Rotburger tuovat viiniin intensiivisiä metsämarjaisia aromeita.

  • Noita Winery Riesling / Fiskars, Suomi
    1/1 60.00

    Kuiva ja heleä, kullankeltainen alkuviini, jonka tuoksu- ja makumaailmassa on persikan, vihreän omenan, karviaisen ja yuzun aromikkuutta.

  • Noita Winery Grüner Veltliner / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20, 1/1 60.00

    Kuiva, raikkaan hapokas, omenainen, kypsän sitruksinen tuoksu, jossa aavistus sinapinsiementä. Maku on tuoksun kaltainen, trooppisen hedelmäinen, yrttinen ja hennon pippurinen. Hapokkuus tuntuu pitkänä jälkimakuna.

  • Noita Winery Space Echo / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20, 1/1 60.00

    Kevyt rubiininpunainen alkuviini, jossa metsämansikkaista aromikkuutta ja aavistus omenaa,
    yrttisyyttä ja punaisia marjoja. Keskivahvat tanniinit luovat kuitenkin hyvän ryhdin viinille.     

  • Noita Winery Cabernet Sauvignon / Fiskars, Suomi
    1/1 60.00

    Tuoksusta löydät puolukkaa, mustakirsikkaa ja paprikaa. Viini on tanniininen ja tasapainoinen keskikorkea hapokkuus. Mausta löytyy mustaherukka ja kirsikka, vihreä paprika ja mausteita, vaalea oliivi ja orvokki.
    ENSIMMÄISEN LANSEERAUS TAMMIKUUSSA 2023!

JÄLKIRUOKAVIINIT

  • Ainoa Sametti / Hollola, Suomi
    4cl 6.50

    Makea, keskihapokas, runsaan mustikkainen, hennon kukkainen, vivahteikas, tasapainoinen, pitkä.

  • Ainoa Vaapukka / Hollola, Suomi
    4cl 6.50

    Erittäin runsas, vadelmien makeutta ja hapokkuutta, joka tasapainottaa sokerin ja leikkaa makeuden suussa.

  • Ainoa Valokki / Hollola, Suomi
    4cl 6.50

    Makea, keskihapokas, lakkamarjainen, sitrusmarmeladinen, kevyen hunajainen, tasapainoinen, pitkä.

  • Ceretto Moscato d’Asti / Piemonte, Italia
    8cl 9.00

    Vihertävän kellertävä väriltään, tuoksusta löytyy tuoreita rypäleitä ja makeita rusinoita. Maultaan viini on makeahkoa.

  • Huber Riesling Auslese Bio Lorenz / Traisental, Itävalta
    8cl 10.00

    Väriltään viini on tumman keltainen. Tuoksussa runsaasti olkea, karamellisoitua hedelmää ja lempeitä mausteita, kuten neilikkaa ja kanelia. Maku on herkullisen makea ja mausteinen.

  • Recioto della Valpolicella Classico / Veneto, Italia
    8cl 12.50

    Lähes mustan rubiininpunainen väri, jossa on vahvat violetit vivahteet. Tuoksussa erittäin kiehtovia vivahteita balsamicosta, kuivatuista tupakanlehdistä, punaisista marjoista, mausteista sekä pähkinästä. Täyteläinen rakenne, jossa raikas hapokkuus, joka jättää vain vähän tilaa maukeudelle. Maussa eloisat tanniinit, happamat kirsikat ja kaakao täydentävät makuelämystä. Voimakas, mutta tasapainoinen jälkiruokaviini.

PORTVIINIT

  • Churchill’s Dry White Port / Douro, Portugali
    8cl 10.00

    Kullankeltainen väri. Aromaattinen tuoksu, josta on havaittavissa raastettua muskottipähkinää ja eukalyptusta. Raikas ja vivahteikas maku, jossa hentoa appelsiinin kuoren aromia. Pitkäkestoinen, mausteinen jälkimaku.

  • Churchill’s Late Bottled Vintage Port / Douro, Portugali
    8cl 10.00

    Tumma, kirsikanpunainen väri. Vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa tummien luumujen ja mustaherukan aromeja. Suklainen, mausteinen ja pitkäkestoinen maku. Tasapainoinen kokonaisuus.

  • Churchill’s 10 year old Tawny Port / Douro, Portugali
    8cl 12.00

    Runsas, tiilenpunainen väri meripihkan kultaisilla vivahteilla. Elegantti ja vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa kuivattua hedelmää hennolla appelsiinin kuoren aromilla. Täyteläinen, mutta raikas maku toistaa tuoksun aromeja. Pitkäkestoinen maku.

SHERRYT

  • Gutierrez Colosia Jerez Fino / Jerez, Espanja
    8cl 8.00

    Raikas tuoksu, jossa on vihreää omenaa ja mantelia. Kuiva maku, jossa omenaa, päärynää ja hiven kamomillaa.

  • Gutierrez Colosia Jerez Oloroso Sangre y Trabajadero / Jerez, Espanja
    8cl 10.00

    Oksidatiivisessa tuoksussa on kuivattuja hedelmiä, kuten rusinaa ja viikunaa. Kuiva suuntuntuma. Makupaletista voi erottaa tuoksun lupailemia kuivattuja hedelmiä ja pähkinää.

  • Gutierrez Colosia Jerez Pedro Ximenes / Jerez, Espanja
    8cl 12.00

    Runsas ja makea, jossa on paljon taateli ja rusinoita. Kuivattua viikunaa, sokeroituja hedelmiä ja luumuhilloa. Häivähdys pähkinä kakkua ja hunajamantelia.

  • La Cañada de Pérez Barquero Pedro Ximenes / Andalusia, Espanja
    8cl 16.00

    Viini tiivis ja intensiivisen tumma, tarjoten erinomaisia ​​tuloksia kärsivällisestä ja huolellisesta vanhenemisesta, se on täynnä aromeja ja makuja, rusinoita, viikunoita, hunajaa ja kaakaota ja toffeeta. Viini on yksinkertaisesti upea ja yksilöllinen.

GRAPAT

  • Nardini Grappa Bianca / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 9.30

    Tuoksultaan puhdas ja selkeä, hieman maanläheinen ja erittäin täyteläinen. Mukana aavistus mausteisuutta ja makeuden tuntua. Maultaan tasapainoinen ja tyypillinen, pehmeän kermainen ja maanläheinen.

  • Nardini Grappa Extrafina / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 10.80

    Moniulotteinen, ruusunkukan, persikan ja banaanin aromein sävytetty. Maultaan sileä, tyylikäs, hyvin pyöreä ja pitkäkestoinen.

  • Nardini Grappa Riserva 5 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 11.60

    Väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Tuoksu on pehmeä, herkkä ja harmoninen, aromeina kirsikkaa, kaakaota ja vaniljaa. Johtuen kypsennyksestä, tämä grappa on maultaan hyvin pehmeää, intensiivisen pyöreää ja monimuotoisen mausteista.

  • Nardini Grappa Riserva 7 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 14.30

    Vaaleankeltainen, lämpimin sävyin. Tuoksu vivahteikas, voimakas ja aromaattinen, laaja valikoima mausteisia ja hedelmäisiä sävyjä, ripaus vaniljaa, marasca-kirsikkaa ja luonnonmarjoja. Maultaan rikas ja kestävä, tuoksun herättämien tuntemusten mukaisesti.

  • Nardini Grappa Riserva 15 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 19.50

    Voimakas ja erittäin aromikas, vaniljaa, kypsiä hedelmiä, tupakkaa ja kanelia. Tummankeltainen, voimakkailla ja lämpimillä sävyillä. Rikas, voimakas ja erittäin pitkä maku. Jälkimaku sisältää monimuotoisia vivahteita, jotka on saatu poikkeuksellisen 15 vuoden ikääntymisen myötä.

  • Ginepro del Grappa Liqueur / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 9.00

    Harvinainen katajanmarjagrappa-likööri, joka on väriltään kirkas. Tuoksu on täyteläinen ja makea. Katajanmarja nousee selkeästi esille ja tuote antaa makean ginin vaikutelman. Maultaan hyvin pehmeää, makeutensa ansiosta erittäin helposti lähestyttävä. Intensiivisen monimuotoinen mausteisuus korostuu loppumaussa. Oivallinen ja todella erikoinen digestivi aterian jälkeen.

  • Marolo Grappa di Dolcetto / Piemonte, Italia
    4cl 10.00

    Albalaisista dolcetto-rypäleestä valmistettu kuiva laatugrappa.

  • Marolo Grappa di Barolo Bussia Vendemmia 2004 / Piemonte, Italia
    4cl 19.00

    Nebbiolon rypälemäski on peräisin Barolon Bussia-palstalta. Tislaaminen tehdään kuparisissa alambicco-tislausastioissa. Kypsytys 13 vuoden ajan pienissä akaasiatynnyreissä.

Tervetuloa

Reittitie 2
Äkäslompolo

Aukiolo

AVOINNA
01.12 ->
Joka Päivä
16:00 - 22:00

Sivut teki Studio Grafico.