À la Carte


Tässä ne ovat, keittiömestarimme huolella valikoidut makuelämykset. Valmiiden kasvisvaihtoehtojen lisäksi osa annoksistamme on mahdollista valmistaa kasvisruokavalioon sopiviksi. Kysy lisää henkilökunnaltamme!

ALKURUOAT


Pienempää purtavaa ruokahalua herättelemään.
  • Punajuuri
    13.00

    kantarelli & sitruuna

  • Soppa
    13.00 / 16.00

    kala & selleri & savu
    leipä

  • Lapin Maut
    17.00 / 28.00

    poro & hirvi & lintu
    kala

  • Talon vihersalaatti
    6.00
  • Talon leipä
    5.00

PÄÄRUOAT


Lapin taikaa lautasella.
  • Kasvis
    20.00

    siitake & porkkana
    sitruuna & kvinoa

  • Kala
    27.00

    kukkakaali & valkoviini
    fenkoli & peruna

  • Lintu
    28.00

    selleri & rosmariini
    ohra & pihlajanmarja

  • Liha
    36.00

    savu & riista
    lanttu & peruna

  • Poron Käristys
    27.00

    puolukka & suolakurkku
    muusi

  • Poro
    37.00

    sieni & punajuuri
    terva & porkkana

JÄLKIRUOAT


Kruunaa herkullisen aterian.

  • Suklaa
    12.00

    punaherukka & omena

  • Leipäjuusto
    12.00

    kuusi & kinuski

  • Jäätelö / Sorbet
    8.00
    vaihtuvia makuja

VIINIT


KUOHUVIINIT

  • Gran Ducay Cava Brut Nature Reserva / Carinena, Espanja
    12cl 7.20, 1/1 45.00

    Kirkas, vaaleankeltainen väri vihertävin sävyin. Runsas, hyvin integroitunut mousse. Tuoksu nuori ja tuore, kevyen hedelmäinen ja raikkaan kukkainen, taustalla paahdettua pähkinää. Maku kuiva, suuntäyttävä mousse, raikas ja sopivasti hapokas, kypsää omenaa ja viikunaa.

  • Gustave Lorentz Crémant Rosé / Alsace, Ranska
    12cl 8.80, 1/1 55.00

    Kuulaan punainen väri. Herkullisen punamarjaisa tuoksu, jossa vadelmaa ja hivenen punaherukkaa. Marjaisesta tuoksustaan huolimatta viini on kuiva. Puhdasarominen maku ja miellyttävä hapokkuus.

SHAMPPANJAT

  • Champagne Castelnau Cuvée Brut / Champagne, Ranska
    12cl 12.00, 1/1 75.00

    Vaalean oljenkeltainen viini jossa vihreän vivahteita. Tuoksu on houkutteleva ja aromaattinen,
    siinä on aprikoosia ja valkoista persikkaa. Eloisa ja raikas, täydellinen valinta kaikkiin tilanteisiin.

  • Champagne J. Charpentier Millésime / Champagne, Ranska
    1/1 85.00

    Kaunis vaalean kullankeltainen väri. Tuoksu on mineraalinen ja siitä voi erottaa viheromenaa,
    sitrusta ja aavistuksen paahteisuutta. Maku on
    erittäin kuiva, kypsän hedelmäinen, paahteinen, hennon mausteinen, mineraalinen. Hienostuneet, pienet kuplat.

  • Deutz Rosé Brut / Champagne, Ranska
    1/1 98.00

    Upea vanhanaikaisen vaaleanpunainen väri, joka hieman oranssiin vivahtava. Tuoksussa makeita punaisia hedelmiä, ripaus raparperiä ja eksoottista hedelmäisyyttä. Maku kuiva ja elegantin voimakas. Mansikkaa, pieniä punaisia marjoja ja aavistus minttua.

ROSÉ- & ORANSSIVIINIT

  • Zenato Rosé San Benedetto / Veneto, Italia
    12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

    Runsaan hedelmäinen, miedosti kukkainen tuoksu, jossa raikkaita punaisia marjoja, villimansikoita, sitrushedelmiä ja hieman yrttisyyttä. Kuiva ja kypsän marjaisa maku, jossa villimansikan, punaherukan, vadelman ja kirsikan vivahteita. Melko runsasta marjaisuutta tukee raikas hapokkuus ja hieman sitruunainen ja miedosti yrttinen jälkimaku.

  • Orange Trocken Gustavshof Chardonnay/ Rheinhessen, Saksa
    12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

    Suodattamaton alkuviini, joka on valmistettu kuten punaviinit. Väriltään pinkahtavan keltainen. Tuoksu aromaattinen, pirskahtelevan marjaisa, ruohoinen ja hunajainen, mukana kuivia ruusunlehtiä. Maultaan voimakas, tuoreen eksoottinen ja mausteinen.

VALKOVIINIT

  • Zenato Pinot Grigio / Veneto, Italia
    12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

    Väriltään vaalean keltainen, häivähdys vihreää. Tuoksu on kypsän hedelmäinen ja raikas, hennosti päärynää ja trooppisia hedelmiä. Maku on keskitäyteläinen, hedelmäinen ja raikkaan hapokas.

  • Georg Müller Riesling / Rheingau, Saksa
    12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

    Vaaleankeltainen väri, josta heijastuu kultaisen sävyjä. Tuoksussa sitruunankuorta, appelsiininkukkaa, seljanmarjaa, greipinkuorta ja keväisten kukkien aromia. Pientä vaniljaisuutta, appelsiinihilloa ja minttumaisuutta on myös havaittavissa. Maku on raikas ja hedelmäinen, josta erottuu keltaista omenaa, päärynää, greippiä sekä ruohosipulin ja sitruunamelissan aromia.

  • Riffel Scheurebe & Sauvignon Blanc Trocken / Rheinhessen Saksa
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00 1/1 55.00

    Maku on mineraalinen, ruohoinen, mehukkaan hedelmäinen, eksoottisen aromikas ja aavistuksen savuinen. Sauvignon Blanc on viinin selkäranka ja Scheurebe-lajike antaa viinille mehukasta marjaisuutta, mustaherukkaa ja karviaista, mineraalisuutta ja hentoa mausteisuutta.

  • Rejiji Rocinante Chardonnay / Villaný, Unkari
    12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

    Tuoksussa on tuoretta omenaa ja päärynää, kevyttä voimaisuutta sekä paahteisia tammen vivahteita. Hienostunutta tuoreutta, heleää hapokkuutta ja miellyttävää kermaisuutta, joka kestää jälkimakuun asti.

  • Noita Winery Riesling / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 18.20, 1/1 60.00

    Kuiva ja heleä, kullankeltainen alkuviini, jonka tuoksu- ja makumaailmassa on persikan, vihreän omenan, karviaisen ja yuzun aromikkuutta.

  • Pinot Gris Grand Premier cru Coteaux de Schengen / Desom, Luxemburg
    1/1 65.00

    Väriltään hennon kullankeltainen, vihrein sävyin. Tuoksultaan hienovaraisen hedelmäinen, valkoisten kukkien ja sitrushedelmien tyylikkäitä tuoksuja taustalla. Maussa tuoreiden mantelien, päärynän, persikan, ananaksen ja sitruunan aromeja. Loppumaussa täydellinen harmonia. Upea kukkainen ja tuore viini.

  • Joseph Drouhin Montagny Chardonnay / Bourgogne, Ranska
    1/1 75.00

    Vaalea väri. Tuoksusta löytyy keltaista omenaa, mantelia, saniaista sekä hieman sitruunaisuutta. Alkuvaikutelma viinistä on suoraviivainen ja eläväinen, mikä muuttuu pehmeäks pyöreydeksi. Pitkä jälkimaku päättyy kypsän hedelmäiseen aromiin.

PUNAVIINIT

  • Zenato Rosso Veneto / Veneto, Italia
    12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

    Viinin väri on rubiininpunainen ja sen tuoksussa löytyy tummaa kirsikkaa, karpalohilloa, mustaherukkaa, kuivattuja hedelmiä ja makeaa mausteisuutta. Viinin ryhdikästä hapokkuutta ja tanniinisuutta pyöristää kuivattujen rypäleiden tuoma muutama gramma jäännössokeria, saaden sen maistumaan suussa pehmeältä, muhevan tummamarjaisalta ja hilloisalta.

  • Chapoutier Côtes-du-Rhône / Rhône, Ranska
    12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

    Väri on erittäin voimakkaan granaatinpunainen. Avoin tuoksu punaisilla marjoilla. Herkullinen punaviini, joka on täyteläinen ja rikas, silkkisillä tanniineilla. Hedelmäinen ja tyylikäs viimeistely. 

  • Macanita Tinto / Douro, Portugali
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00 1/1 55.00

    Tiivis, violetinpunainen väri. Intensiivisessä tuoksussa kypsä hedelmäisyys ja kukkaiset vivahteet yhdistyvät punaisten hedelmien aromeihin. Täyteläinen, pyöreä ja pitkäkestoinen maku.

  • Rejiji Falcon / Villaný, Unkari
    12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

    Täyteläinen ja tyylikäs viini. Karpaloisessa tuoksussa on mukana karhunvatukkaa ja aavistus vaniljaa. Pienistä tammitynnyreistä peräisin oleva mausteisuus tekee yhdessä tasapainoisen makeuden ja kypsien tanniinien kanssa viinistä ryhdikkään, moniulotteisen ja hienostuneen. Pitkässä ja pehmeässä jälkimaussa tummien hedelmien ja kahvin aromit nousevat tyylikkäästi esiin. 

  • Noita Winery Space Echo / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 18.20, 1/1 60.00

    Kevyt rubiininpunainen alkuviini, jossa metsämansikkaista aromikkuutta ja aavistus omenaa,
    yrttisyyttä ja punaisia marjoja. Keskivahvat tanniinit luovat kuitenkin hyvän ryhdin viinille.

  • Massolino Langhe Nebbiolo/ Piemonte, Italia
    1/1 70.00

    Väri rubiininpunainen, hennon viettelä tuoksu. Viini on täyteläinen ja kuiva ja miellyttävällä rungolla, jossa voimakkaat tanniinitantavat parastaan ennen kuin hapokkuus hallitsee ja orkestroi lopun. Maussa vadelmia, tammea ja nahkaa.

  • Rejiji Villányi Franc Super Premium / Villaný, Unkari
    1/1 80.00

    Täyteläinen, konsentroitunut viini, jonka aromimaailman syvyys ja monipuolisuus hakee vertaistaan. Tuoksussa valloittavat punaiset marjat ja ylikypsien hedelmien aromit. Hedelmäisyys, mausteisuus sekä tynnyreistä peräisin olevat hienostuneet nyanssit määrittävät makujen muhkeaa kirjoa. Pehmeä, pitkä ja elegantti jälkimaku.

  • Château Poujeaux Moulis-en-Medoc/ Bordeaux, Ranska
    1/1 90.00

    Hienovarainen tuoksu tuo esiin tummien marjojen ja kukkien kiehtovia aromeja. Elegantti ja monivivahteinen tyyli jatkuu myös suussa ilmaisten Poujeauxin tyypillistä rikkautta. Silkkinen tanniiniuus, pyöreä suutuntuma ja erittäin pitkä jälkimaku lisäävät enemmän otetta sekä hienostuneisuutta. 

JÄLKIRUOKAVIINIT

  • Ainoa Sametti / Hollola, Suomi
    4cl 6.50

    Makea, keskihapokas, runsaan mustikkainen, hennon kukkainen, vivahteikas, tasapainoinen, pitkä.

  • Ainoa Vaapukka / Hollola, Suomi
    4cl 6.50

    Erittäin runsas, vadelmien makeutta ja hapokkuutta, joka tasapainottaa sokerin ja leikkaa makeuden suussa.

  • Ainoa Valokki / Hollola, Suomi
    4cl 6.50

    Makea, keskihapokas, lakkamarjainen, sitrusmarmeladinen, kevyen hunajainen, tasapainoinen, pitkä.

  • Vallein-Tercinier Pineau des Charentes Blanc Colombard / AOC Pineau de Charentes, Ranska
    4cl 7.00

    Pineau, Cognacin alueen väkevöity viini on helmi, jota monet eivät ole vielä löytäneet. Kosiskelevan makea olematta tahmea. Tämä viini kannattaa kokea. Viehättävän pyöreä ja sitruksinen viini, makea ja täyteläinen ja samalla raikkaan hedelmäinen.

  • Ceretto Moscato d’Asti / Piemonte, Italia
    8cl 8.00

    Vihertävän kellertävä väriltään, tuoksusta löytyy tuoreita rypäleitä ja makeita rusinoita. Maultaan viini on makeahkoa.

  • Huber Riesling Auslese Bio Lorenz / Traisental, Itävalta
    8cl 10.00

    Väriltään viini on tumman keltainen. Tuoksussa runsaasti olkea, karamellisoitua hedelmää ja lempeitä mausteita, kuten neilikkaa ja kanelia. Maku on herkullisen makea ja mausteinen.

  • Recioto della Valpolicella Classico / Veneto, Italia
    8cl 12.50

    Lähes mustan rubiininpunainen väri, jossa on vahvat violetit vivahteet. Tuoksussa erittäin kiehtovia vivahteita balsamicosta, kuivatuista tupakanlehdistä, punaisista marjoista, mausteista sekä pähkinästä. Täyteläinen rakenne, jossa raikas hapokkuus, joka jättää vain vähän tilaa maukeudelle. Maussa eloisat tanniinit, happamat kirsikat ja kaakao täydentävät makuelämystä. Voimakas, mutta tasapainoinen jälkiruokaviini.

PORTVIINIT

  • Pocas Junior White Port / Douro, Portugali
    8cl 8.00

    Erittäin virkistävä, sitrushedelmää ja trooppista aromia, ananasta ja banaania. Tasapainoinen ja hienostunut, sileä ja pitkäikäinen viimeistely.

  • Pocas Junior Special Reserve Tawny Port / Douro, Portugali
    8cl 10.00

    Tuoksussa on kuivattuja hedelmiä, vaniljaa ja hiven savua. Täyteläinen, pitkä ja kypsän hedelmäinen maku.

  • Pocas Junior LBV Port / Douro, Portugali
    8cl 10.00

    Tuoksussa on metsämarjoja, kukkia ja viinilehteä. Täyteläinen, pitkä ja hedelmäinen maku.

  • Pocas Junior Colheita 1995 / Douro, Portugali
    8cl 16.00

    Tuoksussa on vaniljaa ja kuivattuja hedelmiä. Makea ja täyteläinen maku, jossa makeat tanniinit ja pitkä loppu.

SHERRYT

  • Gutierrez Colosia Jerez Fino / Jerez, Espanja
    8cl 8.00

    Raikas tuoksu, jossa on vihreää omenaa ja mantelia. Kuiva maku, jossa omenaa, päärynää ja hiven kamomillaa.

  • Gutierrez Colosia Jerez Oloroso Sangre y Trabajadero / Jerez, Espanja
    8cl 10.00

    Oksidatiivisessa tuoksussa on kuivattuja hedelmiä, kuten rusinaa ja viikunaa. Kuiva suuntuntuma. Makupaletista voi erottaa tuoksun lupailemia kuivattuja hedelmiä ja pähkinää.

  • Gutierrez Colosia Jerez Pedro Ximenes / Jerez, Espanja
    8cl 12.00

    Runsas ja makea, jossa on paljon taateli ja rusinoita. Kuivattua viikunaa, sokeroituja hedelmiä ja luumuhilloa. Häivähdys pähkinä kakkua ja hunajamantelia.

GRAPAT

  • Nardini Grappa Bianca / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 9.30

    Tuoksultaan puhdas ja selkeä, hieman maanläheinen ja erittäin täyteläinen. Mukana aavistus mausteisuutta ja makeuden tuntua. Maultaan tasapainoinen ja tyypillinen, pehmeän kermainen ja maanläheinen.

  • Nardini Grappa Extrafina / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 10.80

    Moniulotteinen, ruusunkukan, persikan ja banaanin aromein sävytetty. Maultaan sileä, tyylikäs, hyvin pyöreä ja pitkäkestoinen.

  • Nardini Grappa Riserva 5 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 11.60

    Väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Tuoksu on pehmeä, herkkä ja harmoninen, aromeina kirsikkaa, kaakaota ja vaniljaa. Johtuen kypsennyksestä, tämä grappa on maultaan hyvin pehmeää, intensiivisen pyöreää ja monimuotoisen mausteista.

  • Nardini Grappa Riserva 7 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 14.30

    Vaaleankeltainen, lämpimin sävyin. Tuoksu vivahteikas, voimakas ja aromaattinen, laaja valikoima mausteisia ja hedelmäisiä sävyjä, ripaus vaniljaa, marasca-kirsikkaa ja luonnonmarjoja. Maultaan rikas ja kestävä, tuoksun herättämien tuntemusten mukaisesti.

  • Nardini Grappa Riserva 15 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 19.50

    Voimakas ja erittäin aromikas, vaniljaa, kypsiä hedelmiä, tupakkaa ja kanelia. Tummankeltainen, voimakkailla ja lämpimillä sävyillä. Rikas, voimakas ja erittäin pitkä maku. Jälkimaku sisältää monimuotoisia vivahteita, jotka on saatu poikkeuksellisen 15 vuoden ikääntymisen myötä.

  • Ginepro del Grappa Liqueur / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 9.00

    Harvinainen katajanmarjagrappa-likööri, joka on väriltään kirkas. Tuoksu on täyteläinen ja makea. Katajanmarja nousee selkeästi esille ja tuote antaa makean ginin vaikutelman. Maultaan hyvin pehmeää, makeutensa ansiosta erittäin helposti lähestyttävä. Intensiivisen monimuotoinen mausteisuus korostuu loppumaussa. Oivallinen ja todella erikoinen digestivi aterian jälkeen.

  • Marolo Grappa di Dolcetto / Piemonte, Italia
    4cl 10.00

    Albalaisista dolcetto-rypäleestä valmistettu kuiva laatugrappa.

  • Marolo Grappa di Moscato / Piemonte, Italia
    4cl 10.00

    Aromaattisesta moscato-rypäleestä valmistettu grappa päättää mainiosti raskaammankin aterian.

  • Marolo Grappa di Barolo Bussia Vendemmia 2004 / Piemonte, Italia
    4cl 19.00

    Nebbiolon rypälemäski on peräisin Barolon Bussia-palstalta. Tislaaminen tehdään kuparisissa alambicco-tislausastioissa. Kypsytys 13 vuoden ajan pienissä akaasiatynnyreissä.

Tervetuloa

Reittitie 2
Äkäslompolo

Aukiolo

AVOINNA
Suljettu kesäksi.

Sivut teki Studio Grafico.