À la Carte

ALKURUOAT

• Punajuuri

  16

  vuohenjuusto & punasipuli

• Soppa

  14.00 / 17.00

  poro & palsternakka & puolukka
  leipä

• Lapin Maut

  17.00 / 30.00

  poro & riista
  kala & kasvis

• Talon vihersalaatti

  7.00
• Talon leipä

  5.00

PÄÄRUOAT

• Kasvis

  24.00

  sieni & punajuuri
  kapris & peruna
  
  

• Kala

  29.00

  sitruuna & kukkakaali
  herne & kapris
  
  

• Liha

  37.00

  rosmariini & punajuuri
  valkosipuli & peruna

• Poron Käristys

  28.00

  puolukka & suolakurkku
  muusi

• Poro

  39.00

  punaviini & terva & porkkana
  pekoni & peruna

JÄLKIRUOAT

• Piiras

  13.00

  puolukka & omena & kinuski

• Leipäjuusto

  13.00

  lakka & vanilja

• Jäätelö / Sorbet

  8.00
  vaihtuvia makuja

VIINIT

KUOHUVIINIT

• Marques de la Concordia Vintage Rose / Katalonia, Espanja
  12cl 8.00, 1/1 49.00

  Syvän punainen väri. Tuoksu on elegantti ja herkkä mansikan ja vadelman vivahtein, joita seuraa paahtoleipä ja mantelit. Maussa on herkkä ja elegantti rakenne, jossa on silkkinen ja miellyttävä jälkimaku.

• Soffio Oro Blanc de Blancs / Enoitalia, Italia
  12cl 8.80, 1/1 55.00

  Tämän raikkaan kuohuviinin tuoksusta löytyy sitruunan, vihreiden omenoiden, aprikoosien ja mantelinkukan raikkaat aromit. Omenaista makumaailmaa elävöittää hieno hapokkuus. Pitkä ja raikas jälkimaku.

SHAMPPANJAT

• Champagne Gruet Selection Brut / Champagne, Ranska
  12cl 12.00, 1/1 75.00

  Kauniin vaalean kullankeltainen väri ja runsas, hieno mousse. Tuoksu hennon kukkainen ja yrttisen mausteinen, kypsää hedelmiä, omenaa, persikkaa, valkeita kukkia ja hiven sitrusta taustalla. Täyteläinen maku, jossa aistittavissa runsasta hedelmää ja yrttejä. Erittäin tasapainoinen ja täyteläinen kokonaisuus.

• Champagne J. Charpentier Prestige / Champagne, Ranska
  1/1 85.00

  Kaunis kirkkaan oljenkeltainen väri. Intensiivinen tuoksu, jossa passionhedelmää ja kypsää vaaleaa luumua. Paahteinen, ryhdikäs makumaailma, jossa aistii marenkia, kypsiä hedelmiä sekä kukkaisia aromeja. Hienostuneet, pienet kuplat.                  

• Deutz Rosé Brut Vintage / Champagne, Ranska
  1/1 98.00

  Tyylikäs lohenpunainen väri, jopa hieman oranssiin vivahtava. Tuoksussa rehevä paletti metsän punaisia marjoja ja sitrusyrttejä, mukana maanläheisiä aromeja sekä voimakaan eksoottista hedelmäisyyttä. Maku tyylikkään kuiva ja marjaisan voimakas. Kaunis mousse ja jälkimaussa mansikkaa sekä puolukkaisuutta. 

ROSÉVIINIT

• Pfaffl Rose Hasen / Weinviertel, Itävalta
  12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

  Tyylikäs tumma, kimalteleva vaaleanpunainen väri. Tuoksussa vadelmia ja tuoretta metsämansikkaa, joissa selkeä mausteisuus. Maku on raikas ja eloisa, täyteläinen, pyöreän hedelmäinen. Miellyttävän hapokas ja elegantti jälkimaku.

VALKOVIINIT

• Le Sanglier de la Montagne Sauvignon Blanc / Languedoc-Roussillon, Ranska
  12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

  Väriltään intensiivinen, vaalean sitruunankeltainen, hieman vihertävä. Viini on kuiva mutta erittäin raikas. Maussa sekä jälkimaussa on miellyttävää trooppista hedelmää ja sitrusmaisuutta.

• Weingut Seehof Scheurebe Trocken vom Kalkstein / Rheinhessen, Saksa
  12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

  Tuoksussa vaaleankeltaisia ​​hedelmiä, karviaisia ​​ja sitruunankuorta. Maussa tulee mehukas greippi, mustaherukka ja seljankukka sekä ripaus basilikaa. Nämä tekevät siitä aromien ilotulituksen.  Viimeistelyssä hieman kirpeä, juomaan rohkaiseva, kuiva, ehdottoman suoraviivainen ja nautittava.

• Rejiji Rocinante Chardonnay / Villaný, Unkari
  12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00 1/1 55.00

  Tuoksussa on tuoretta omenaa ja päärynää, kevyttä voimaisuutta sekä paahteisia tammen vivahteita. Hienostunutta tuoreutta, heleää hapokkuutta ja miellyttävää kermaisuutta, joka kestää jälkimakuun asti.

• Matthias Gaul Riesling Trocken / Pfalz, Saksa
  12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

  Mineraalinen ja raikas viini jonka tuoksu avautuu omenaan. Viini on keskitäyteläinen, korkealla hapokkuudella ja rapealla lopulla. Maussa vihreitä omenia, sitrushedelmiä ja kivellisiä hedelmiä kuten aprikoosia ja nektariinia.

• Complantation Blanc Marcel Deiss / Alsace, Ranska
  1/1 65.00

  Täyteläisen keltainen, kirkas. Tuoksussa hunajamelonia, täyteläisiä trooppisia hedelmiä ja syvyyttä. Maultaan lähes täyteläinen, tyypillistä Alsacen konsentroituneisuutta. Tuoksut seuraavat maussa. Maku erittäin pitkä ja vahva. Lopussa hieman karvautta, joka antaa viinille rakennetta kestämään voimakkaitakin ruoka-aineksia.

• Matthias Gaul Asselheim Chardonnay / Pfalz, Saksa
  1/1 70.00

  Elegantisti tammitettu Chardonnay Burgundin tyyliin. Aromeista löytyy paahteisuutta, sitrusta, melonia ja kermatoffeeta. Rypäleet tulevat Pfalzin sydämestä, Asselheimin kylältä, köynnökset kasvavat alueen korkeimmilla kukkuloilla, missä keskilämpötila on huomattavasti viileämpi kuin alhaalla kylässä. Tämä auttaa rypäleitä säilyttämään hapokkuutensa ja laatunsa aina sadonkorjuuseen asti. Maaperä on kivinen ja karu, jossa köynnösten juuret ovat luonnollisesti matalalla ja antavat viinille mineraalisia aromeja. Viinin valmistus tehdään käsityönä.

PUNAVIINIT

• Morande Gran Reserva Syrah / Cachapoalin Laakso, Chile
  12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

  Granaatinpunainen, violettiin vivahtava väri. Tuoksussa punaiset hedelmät ja tumma marjaisuus, vadelma, mustaherukka ja karhunvatukka yhdistyy kauniisti tumman suklaisiin ja mausteisiin nyansseihin. Ryhdikäs ja runsaan hedelmäinen maku, samettiset tanniinit ja pitkä jälkimaku.

• Perelada 5 Finques Reserva / Katalonia, Espanja
  12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

  Väri on syvän kirsikanpunainen. Tuoksu on hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Kehittyvä ja intensiivinen tuoksu. Maku täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen ja kevyesti viikunainen. Raikas hapokkuus, tiivis, ryhdikäs ja harmoninen viini, jossa pitkä silkkinen jälkimaku.

• Nittnaus Pinot Noir Reserve / Burgenland, Itävalta
  12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60 1/1 55.00

  Kaunis rubiinin väri. Erittäin mehukas tuoksu, jossa kypsän vadelman, kirsikoiden ja mansikoiden intensiivinen maku, hyvin integroitunut tammi, vanilja ja lakritsi. Hehkeä, kuiva, keskitäyteläinen punaviini tasapainoisilla tanniineilla.

• Prunotto Bansella Nizza / Piemonte, Italia
  12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 18.20, 1/1 60.00

  Väriltään viini on syvän rubiininpunainen. Herkullisessa tuoksussa mm. luumua, orvokkia, suklaata ja lakritsaa. Viinin maku on täyteläinen ja runsas, jota tasapainottaa hyvä hapokkuus.

• Château La France Delhomme / Bordeaux, Ranska
  1/1 70.00

  Granaatin värillä violeteilla heijastuksilla tämä mehevä Medoc on täyteläinen, ja siinä on paljon luumua, mustaherukkaa ja karhunvatukkaa sekä hilloisia mustia hedelmiä ja mausteita. Tanniinit ovat kypsiä ja pyöreitä, ja niissä on hieman raikkautta.

• Château Poujeaux Moulis-en-Medoc/ Bordeaux, Ranska
  1/1 80.00

  Hienovarainen tuoksu tuo esiin tummien marjojen ja kukkien kiehtovia aromeja. Elegantti ja monivivahteinen tyyli jatkuu myös suussa ilmaisten Poujeauxin tyypillistä rikkautta. Silkkinen tanniiniuus, pyöreä suutuntuma ja erittäin pitkä jälkimaku lisäävät enemmän otetta sekä hienostuneisuutta. Mineraalisuus tuo oman silauksensa tyylikkääseen eleganttiin ja pitkään kokonaisuuteen.

ITALIAN HELMET

• Poliziano Rosso di Montepulciano / Toscana, Italia
  1/1 55.00

  Syvä rubiininpunainen violetilla vivahteella. Tuoksussa ihanasti tummia marjoja, orvokkia, suklaata, kahvia ja nahkaa. Maultaan kuiva, hapokas, tanniininen ja hedelmäinen.

• Valpolicella DOC Classico Ripasso Lena di Mezzo / Veneto, Italia
  1/1 60.00

  Tuoksu mausteinen ja hieman paahteinen, yrttiä, pippuria ja kirsikankukkaa. Maku pitkähkö ja miellyttävän tasapainoisen hedelmäinen. 

• Il Falcone Riserva / Apulia, Italia
  1/1 75.00

  Runsas maku on tasapainoinen ja viipyilevä. Yksi Apulian arvostetuimpia punaviinejä, joka tuo esille Nero di Troian luonteen ja tyylikkyyden harmonisesti yhdistettynä muihin paikallisiin lajikkeisiin.

• Giulia Negri Langhe Nebbiolo Pian delle Mole/ Piemonte, Italia
  1/1 80.00

  Väriltään viini on tummahkon sinipunainen. Voimakkaassa tuoksussa on aistittavissa cassista, orvokkeja ja tummaa suklaata sekä häivähdys mentolia. Maultaan viini on tasapainoinen ja seesteinen, pitkässä jälkimaussa selvästi hedelmiä ja suklaata.
  
  

• Le Volte dell’Ornellaia / Toscana, Italia
  1/1 80.00

  Täyteläinen maku, ihanan pehmeillä tanniineilla ja raikkaalla viimeistelyllä. Heijastaa täydellisesti vuosikerralle tyypillistä eleganssia ja tasapainoa.         

• Caparzo Brunello di Montalcino / Toscana, Italia
  1/1 85.00

  Tuoksussa kypsät, kuivatut punaiset hedelmät. Viini on moni kerroksinen, elegantti ja nuorekas.
  Maussa makeita mausteita, paljon hapokkuutta ja oivaa ryhtiä tanniineista.

• Amarone della Valpolicella Casa Capitei Monte del Fra / Veneto, Italia
  1/1 90.00

  Väri on intensiivinen rubiininpunainen granaattisävyillä, erittäin kirkas ja loistava. Tuoksu on suuri lähes eteerinen intensiteetti. Siinä on pysyviä hedelmäisiä vivahteita, kirsikoista kypsiin luumuihin ja punaisiin marjoihin. Maku avautuu välittömästi runsaaksi ja leveäksi, samettiseksi, täyteläiseksi, ja sitä ympäröivät tanniinit yhdistävät ja vahvistavat pysyvyyttä ja monimutkaisuutta.

SUOMEN VIINIT

• Noita Winery Loop Garoo / Fiskars, Suomi
  1/1 60.00

  Viini on maultaan kuiva, hapokas ja siinä aistii runsasta marjaisuutta; vadelmaa ja mansikkaa, hentoa katajaa ja verigreippiä. Ihanan helmeilevä.

• Noita Winery Pet Nat / Fiskars, Suomi
  12cl 9.60, 1/1 60.00

  Neljän rypäleen Pet Nat on kuivahko kevyesti kupliva alkuviini, jonka makuprofiilissa erottuu mansikkaa ja kirsikkaa. Viinin selkärankana ja rakenteen luojina toimivat Pinot Blanc sekä Chardonnay. Blaufänkisch sekä Rotburger tuovat viiniin intensiivisiä metsämarjaisia aromeita.

• Noita Winery Riesling / Fiskars, Suomi
  1/1 60.00

  Kuiva ja heleä, kullankeltainen alkuviini, jonka tuoksu- ja makumaailmassa on persikan, vihreän omenan, karviaisen ja yuzun aromikkuutta.

• Noita Winery Grüner Veltliner / Fiskars, Suomi
  12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20, 1/1 60.00

  Kuiva, raikkaan hapokas, omenainen, kypsän sitruksinen tuoksu, jossa aavistus sinapinsiementä. Maku on tuoksun kaltainen, trooppisen hedelmäinen, yrttinen ja hennon pippurinen. Hapokkuus tuntuu pitkänä jälkimakuna.

• Noita Winery Space Echo / Fiskars, Suomi
  12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20, 1/1 60.00

  Kevyt rubiininpunainen alkuviini, jossa metsämansikkaista aromikkuutta ja aavistus omenaa,
  yrttisyyttä ja punaisia marjoja. Keskivahvat tanniinit luovat kuitenkin hyvän ryhdin viinille.     

• Noita Winery Cabernet Sauvignon / Fiskars, Suomi
  1/1 60.00

  Tuoksusta löydät puolukkaa, mustakirsikkaa ja paprikaa. Viini on tanniininen ja tasapainoinen keskikorkea hapokkuus. Mausta löytyy mustaherukka ja kirsikka, vihreä paprika ja mausteita, vaalea oliivi ja orvokki.

JÄLKIRUOKAVIINIT

• Ceretto Moscato d’Asti / Piemonte, Italia
  8cl 9.00

  Vihertävän kellertävä väriltään, tuoksusta löytyy tuoreita rypäleitä ja makeita rusinoita. Maultaan viini on makeahkoa.

• Franz Hahn Riesling Auslese / Pfalz, Saksa
  8cl 10.00

  Tuoksussa kypsää persikkaa, omenakompottia ja ananasta.
  Tämä upean ja mehukkaan makuinen, hunajainen viini sulaa suussa.

• Recioto della Valpolicella Classico / Veneto, Italia
  8cl 12.50

  Lähes mustan rubiininpunainen väri, jossa on vahvat violetit vivahteet. Tuoksussa erittäin kiehtovia vivahteita balsamicosta, kuivatuista tupakanlehdistä, punaisista marjoista, mausteista sekä pähkinästä. Täyteläinen rakenne, jossa raikas hapokkuus, joka jättää vain vähän tilaa maukeudelle. Maussa eloisat tanniinit, happamat kirsikat ja kaakao täydentävät makuelämystä. Voimakas, mutta tasapainoinen jälkiruokaviini.

PORTVIINIT

• Churchill’s Dry White Port / Douro, Portugali
  8cl 10.00

  Kullankeltainen väri. Aromaattinen tuoksu, josta on havaittavissa raastettua muskottipähkinää ja eukalyptusta. Raikas ja vivahteikas maku, jossa hentoa appelsiinin kuoren aromia. Pitkäkestoinen, mausteinen jälkimaku.

• Churchill’s Late Bottled Vintage Port / Douro, Portugali
  8cl 10.00

  Tumma, kirsikanpunainen väri. Vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa tummien luumujen ja mustaherukan aromeja. Suklainen, mausteinen ja pitkäkestoinen maku. Tasapainoinen kokonaisuus.
  
  

• Churchill’s 10 year old Tawny Port / Douro, Portugali
  8cl 12.00

  Runsas, tiilenpunainen väri meripihkan kultaisilla vivahteilla. Elegantti ja vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa kuivattua hedelmää hennolla appelsiinin kuoren aromilla. Täyteläinen, mutta raikas maku toistaa tuoksun aromeja. Pitkäkestoinen maku.

SHERRYT

• La Cañada de Pérez Barquero Pedro Ximenes / Andalusia, Espanja
  8cl 16.00

  Viini tiivis ja intensiivisen tumma, tarjoten erinomaisia ​​tuloksia kärsivällisestä ja huolellisesta vanhenemisesta, se on täynnä aromeja ja makuja, rusinoita, viikunoita, hunajaa ja kaakaota ja toffeeta. Viini on yksinkertaisesti upea ja yksilöllinen.

GRAPAT

• Nardini Grappa Bianca / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 9.30

  Tuoksultaan puhdas ja selkeä, hieman maanläheinen ja erittäin täyteläinen. Mukana aavistus mausteisuutta ja makeuden tuntua. Maultaan tasapainoinen ja tyypillinen, pehmeän kermainen ja maanläheinen.

• Nardini Grappa Extrafina / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 10.80

  Moniulotteinen, ruusunkukan, persikan ja banaanin aromein sävytetty. Maultaan sileä, tyylikäs, hyvin pyöreä ja pitkäkestoinen.

• Nardini Grappa Riserva 7 anni / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 14.30

  Vaaleankeltainen, lämpimin sävyin. Tuoksu vivahteikas, voimakas ja aromaattinen, laaja valikoima mausteisia ja hedelmäisiä sävyjä, ripaus vaniljaa, marasca-kirsikkaa ja luonnonmarjoja. Maultaan rikas ja kestävä, tuoksun herättämien tuntemusten mukaisesti.

• Nardini Grappa Riserva 15 anni / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 19.50

  Voimakas ja erittäin aromikas, vaniljaa, kypsiä hedelmiä, tupakkaa ja kanelia. Tummankeltainen, voimakkailla ja lämpimillä sävyillä. Rikas, voimakas ja erittäin pitkä maku. Jälkimaku sisältää monimuotoisia vivahteita, jotka on saatu poikkeuksellisen 15 vuoden ikääntymisen myötä.

• Ginepro del Grappa Liqueur / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 9.00

  Harvinainen katajanmarjagrappa-likööri, joka on väriltään kirkas. Tuoksu on täyteläinen ja makea. Katajanmarja nousee selkeästi esille ja tuote antaa makean ginin vaikutelman. Maultaan hyvin pehmeää, makeutensa ansiosta erittäin helposti lähestyttävä. Intensiivisen monimuotoinen mausteisuus korostuu loppumaussa. Oivallinen ja todella erikoinen digestivi aterian jälkeen.