À la Carte

ALKURUOAT

• Omena

  17.00

  taikinaan käärittyä omenaa
  pikkelöityä kurpitsaa
  leipäjuustoa
  
  

• Soppa

  15.00 / 19.00

  paistettua kirjolohta
  kirjolohen mätiä
  porkkana & fenkoli & piparjuuri
  leipä

• Lapin Maut

  18.00 / 34.00

  poro & riista
  kala & kasvis

• Talon vihersalaatti

  8.00
• Talon leipä

  5.00

PÄÄRUOAT

• Kasvis

  25.00

  korvasieni-kaalikääryle
  paistettu porkkana & puolukkakreemi

• Siika

  31.00

  tattikastike & paistettu kukkakaali
  sahramiperuna

• Fasaani

  35.00

  omenakastike & paistettua ruusukaalia
  juures-speltti & paahdettua pähkinää

• Hirven Ulkofilee

  38.00

  tattikastike & punaviini-savukastike
  paistettua naurista
  rosépippuri perunapyree

• Poron Käristys

  29.00

  puolukka & suolakurkku
  muusi

• Poron Paahtopaisti

  42.00

  punaviini-tervakastike & lakkoja
  paistettua porkkana & perunakakku

JÄLKIRUOAT

• Maustekakku

  13.00

  vaniljajäätelö
  lakkoja & kirsikkakastike

• Leipäjuusto

  13.00

  puolukkajäätelö
  kinuskikastike & kauramuru

• Jäätelö / Sorbet

  8.00
  vaihtuvia makuja

VIINIT

KUOHUVIINIT

• Verrocchio Prosecco Brut / Veneto, Italia
  12cl 8.00, 1/1 50.00

  Viini on väriltään vihertävän nuorekas. Viinin tuoksu on raikas, omenainen ja miellyttävän hedelmäinen. Maku on kuiva, mutta hedelmäinen, kevyt sekä raikas. Viini on hieno aperitiivi.

• Marques de la Concordia Vintage Rose / Katalonia, Espanja
  12cl 8.00, 1/1 50.00

  Syvän punainen väri. Tuoksu on elegantti ja herkkä mansikan ja vadelman vivahtein, joita seuraa paahtoleipä ja mantelit. Maussa on herkkä ja elegantti rakenne, jossa on silkkinen ja miellyttävä jälkimaku.

SHAMPPANJAT

• Champagne Le Bullet Brut / Champagne, Ranska
  12cl 14.00, 1/1 85.00

  Jokseenkin parfyymisessa tuoksussa on omenaista ja sitruksista raikkautta. Maku on kuiva ja
  kermainen, pehmeiden kuplien saattaessa viinin viettelevään jälkimakuun.

• Champagne Paul Bara Grand Rose Brut / Champagne, Ranska
  1/1 90.00

  Herkullisen hedelmäinen rosé-samppanja. Kauniin vaalean ruusunpunainen väri. Aromikas, kypsän marjaisa tuoksu josta voi erottaa metsämansikkaa, kypsää kirsikkaa ja vadelmaa. Kuiva, täyteläinen, mehevä ja jäntevän raikas.          

• Champagne Canard-Duchene Charles VII Blanc de Blancs / Champagne, Ranska
  1/1 99.00

  Samppanja on kauniin kultaisen värinen ja hienoilla kuplilla. Tuoksun valkoisten hedelmien, kuten päärynän tai litsin, puhtaat aromit väistyvät leivonnaisen kerman ahneille vivahteille, kun viiniä pyöritetään. Valkoisten hedelmien aromit tuovat makuun mukanaan miellyttävän happamuuden, jota korostavat pyöreämmät maut.

ROSÉVIINIT

• Pfaffl Rose Hasen / Weinviertel, Itävalta
  12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

  Tyylikäs tumma, kimalteleva vaaleanpunainen väri. Tuoksussa vadelmia ja tuoretta metsämansikkaa, joissa selkeä mausteisuus. Maku on raikas ja eloisa, täyteläinen, pyöreän hedelmäinen. Miellyttävän hapokas ja elegantti jälkimaku.

VALKOVIINIT

• Rivera Scariazzo Fiano / Apulia, Italia
  12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

  Kypsän hedelmäinen tuoksu josta voi erottaa keltaista luumua, kypsää omenaa, sitrushedelmiä, olkia ja hentoa mausteisuutta. Keskitäyteläinen, kuiva maku on suutuntumaltaan varsin runsas ja leveä. Tuoksun aromien lisäksi siinä on vaalea persikkaa sekä mausteista, hennon paahteista aromikkuutta. Suutuntuma tiivistyy loppua kohden greippisen sitrusmaiseen ja kevyen vaniljaiseen, lievästi suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.

• Invenio Riesling / Pfalz, Saksa
  12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00 1/1 50.00

  Nuori, vihertävän läpikuultava väri. Tuoksu nuori ja tuore, kukkaisuutta ja sitrusmaisuutta.
  Maku kuivahko, raikas ja tasapainoinen, jossa hyvin tyypillistä mineraalisuutta.

• Huber Grüner Veltliner Terrassen / Niederösterreich, Itävalta
  12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

  Kypsän hedelmäinen omenaa, persikkaa, aprikoosia sekä mausteista yrttisyyttä ja pippuria aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva, mutta hedelmäinen. Viinissä on lisäksi sitruksisuutta ja mineraalisuutta. Terhakkaan hapokkuuden johdosta napakka suutuntuma kantaa viiniä veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.

• Thörle Saulheim Kalk & Kreide / Rheinhessen, Saksa
  1/1 65.00

  Tuoksu on hieman savuinen ja kermainen, ja siinä on hienoja keltaisten hedelmien, kuten kypsien omenoiden ja sitruunoiden, aromeja. Maku on keskitäyteläinen, mineraalinen ja hapokas, sitruunaisia ​​vivahteita.

• Complantation Blanc Marcel Deiss / Alsace, Ranska
  1/1 70.00

  Täyteläisen keltainen, kirkas. Tuoksussa hunajamelonia, täyteläisiä trooppisia hedelmiä ja syvyyttä. Maultaan lähes täyteläinen, tyypillistä Alsacen konsentroituneisuutta. Tuoksut seuraavat maussa. Maku erittäin pitkä ja vahva. Lopussa hieman karvautta, joka antaa viinille rakennetta kestämään voimakkaitakin ruoka-aineksia.

PUNAVIINIT

• Grass Roots Hunter Valley Shiraz / New South Wales, Australia
  12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

  Avoin, kypsän marjainen ja tummasävytteinen tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, pensasmustikkaa, hentoa karhunvatukkaa sekä salmiakkistakin paahteisuutta. Kypsän hedelmäinen maku seuraa tuoksun tummaa aromimaailmaa. Siinä on lisäksi savua, yrttisyyttä ja makean kirsikkaisia piirteitä. Kypsä tanniinisuus tasapainottaa ja jäntevöittää hedelmäisyyttä ja herkullinen hedelmähapokkuus tuo makuun ilmavuutta ja pituutta. Kokonaisuus jättää mehukkaan marjaisan, paahteisen ja yrttisenkin jälkivaikutelman.

• Chateau Gantonnet Red / Bordeaux, Ranska
  12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

  Tummanpunainen, vahvasti violettiin taittava väri. Runsaan hedelmäinen ja marjaisa maku, jossa mustaherukkaa, mulperinmarjaa, mausteisuutta ja puumaista yrttisyyttä. Tiiviit, mehukkaat tanniinit.

• Kaiken Ultra Pinot Noir / Patagonia, Argentiina
  12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20 1/1 60.00

  Väri on keskivoimakkaan punainen. Viini on tuoksultaan hedelmäinen ja tuoksussa kirsikoita ja vadelmia. Viini on hedelmäinen ja raikas, ja siinä on tasapainoinen tamminen luonne. Viinissä on herkät tanniinit, elegantti ja pitkä jälkimaku.

• Perelada 5 Finques Reserva / Katalonia, Espanja
  12 cl 10.40, 16 cl 13.85, 24cl 20.80, 1/1 65.00

  Väri on syvän kirsikanpunainen. Tuoksu on hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Kehittyvä ja intensiivinen tuoksu. Maku täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen ja kevyesti viikunainen. Raikas hapokkuus, tiivis, ryhdikäs ja harmoninen viini, jossa pitkä silkkinen jälkimaku.
  
  

• Cosme Les Deux Albion Rouge Cotes du Rhone / Rhone, Ranska
  1/1 75.00

  Tuoksussa timjamia, pionia, piparkakkua ja orvokkia. Pullotettu suodattamattomana. Upea hedelmä sekä taustalla pionin aromit. Tämä viehättävä viini muistuttaa meitä siitä, että luonnossa on kyse muutoksesta.

• Tenuta Luce Lucente / Toscana, Italia
  1/1 85.00

  Täyteläinen punaviini, jossa on havaittavissa mustaherukan ja tummien kirsikoiden aromeita mausteisilla vivahteilla. Tanniinit ovat läsnä, mutta tyylikkäästi tasapainossa. Maku viipyilee suussa pitkään.

ITALIAN HELMET

• Poliziano Rosso di Montepulciano / Toscana, Italia
  1/1 60.00

  Syvä rubiininpunainen violetilla vivahteella. Tuoksussa ihanasti tummia marjoja, orvokkia, suklaata, kahvia ja nahkaa. Maultaan kuiva, hapokas, tanniininen ja hedelmäinen.

• Valpolicella DOC Classico Ripasso Lena di Mezzo / Veneto, Italia
  1/1 65.00

  Tuoksu mausteinen ja hieman paahteinen, yrttiä, pippuria ja kirsikankukkaa. Maku pitkähkö ja miellyttävän tasapainoisen hedelmäinen. 

• Il Falcone Riserva / Apulia, Italia
  1/1 75.00

  Runsas maku on tasapainoinen ja viipyilevä. Yksi Apulian arvostetuimpia punaviinejä, joka tuo esille Nero di Troian luonteen ja tyylikkyyden harmonisesti yhdistettynä muihin paikallisiin lajikkeisiin.

• Giulia Negri Langhe Nebbiolo Pian delle Mole/ Piemonte, Italia
  1/1 80.00

  Väriltään viini on tummahkon sinipunainen. Voimakkaassa tuoksussa on aistittavissa cassista, orvokkeja ja tummaa suklaata sekä häivähdys mentolia. Maultaan viini on tasapainoinen ja seesteinen, pitkässä jälkimaussa selvästi hedelmiä ja suklaata.
  
  

• Le Volte dell’Ornellaia / Toscana, Italia
  1/1 80.00

  Täyteläinen maku, ihanan pehmeillä tanniineilla ja raikkaalla viimeistelyllä. Heijastaa täydellisesti vuosikerralle tyypillistä eleganssia ja tasapainoa.         

• Caparzo Brunello di Montalcino / Toscana, Italia
  1/1 85.00

  Tuoksussa kypsät, kuivatut punaiset hedelmät. Viini on moni kerroksinen, elegantti ja nuorekas.
  Maussa makeita mausteita, paljon hapokkuutta ja oivaa ryhtiä tanniineista.

• Amarone della Valpolicella Casa Capitei Monte del Fra / Veneto, Italia
  1/1 90.00

  Väri on intensiivinen rubiininpunainen granaattisävyillä, erittäin kirkas ja loistava. Tuoksu on suuri lähes eteerinen intensiteetti. Siinä on pysyviä hedelmäisiä vivahteita, kirsikoista kypsiin luumuihin ja punaisiin marjoihin. Maku avautuu välittömästi runsaaksi ja leveäksi, samettiseksi, täyteläiseksi, ja sitä ympäröivät tanniinit yhdistävät ja vahvistavat pysyvyyttä ja monimutkaisuutta.

SUOMEN VIINIT

• Noita Winery Loop Garoo / Fiskars, Suomi
  1/1 65.00

  Viini on maultaan kuiva, hapokas ja siinä aistii runsasta marjaisuutta; vadelmaa ja mansikkaa, hentoa katajaa ja verigreippiä. Ihanan helmeilevä.

• Noita Winery Pet Nat / Fiskars, Suomi
  1/1 65.00

  Neljän rypäleen Pet Nat on kuivahko kevyesti kupliva alkuviini, jonka makuprofiilissa erottuu mansikkaa ja kirsikkaa. Viinin selkärankana ja rakenteen luojina toimivat Pinot Blanc sekä Chardonnay. Blaufänkisch sekä Rotburger tuovat viiniin intensiivisiä metsämarjaisia aromeita.

• Noita Winery Riesling / Fiskars, Suomi
  1/1 65.00

  Kuiva ja heleä, kullankeltainen alkuviini, jonka tuoksu- ja makumaailmassa on persikan, vihreän omenan, karviaisen ja yuzun aromikkuutta.

• Noita Winery Grüner Veltliner / Fiskars, Suomi
  1/1 65.00

  Kuiva, raikkaan hapokas, omenainen, kypsän sitruksinen tuoksu, jossa aavistus sinapinsiementä. Maku on tuoksun kaltainen, trooppisen hedelmäinen, yrttinen ja hennon pippurinen. Hapokkuus tuntuu pitkänä jälkimakuna.

• Noita Winery Space Echo / Fiskars, Suomi
  1/1 65.00

  Kevyt rubiininpunainen alkuviini, jossa metsämansikkaista aromikkuutta ja aavistus omenaa,
  yrttisyyttä ja punaisia marjoja. Keskivahvat tanniinit luovat kuitenkin hyvän ryhdin viinille.     

• Noita Winery Cabernet Sauvignon / Fiskars, Suomi
  1/1 65.00

  Tuoksusta löydät puolukkaa, mustakirsikkaa ja paprikaa. Viini on tanniininen ja tasapainoinen keskikorkea hapokkuus. Mausta löytyy mustaherukka ja kirsikka, vihreä paprika ja mausteita, vaalea oliivi ja orvokki.

JÄLKIRUOKAVIINIT

• Moscato d’Asti La Caudrina / Piemonte, Italia
  8cl 9.00

  Ihanan makea ja kohuileva viini, jonka herkkä rakenne paljastaa intensiivisen tuoksun, joka koostuu hedelmien ja kukkien vivahduksista. Tämä viini on valmistettu 280 metrin korkeudessa sijaitsevista viiniköynnöksistä, ja sen makupitoisuus tyydyttää vaativimmankin maun.         

• Franz Hahn Riesling Auslese / Pfalz, Saksa
  8cl 10.00

  Tuoksussa kypsää persikkaa, omenakompottia ja ananasta.
  Tämä upean ja mehukkaan makuinen, hunajainen viini sulaa suussa.

• Donnafugata Kabir / Sicilia, Italia
  8cl 11.50

  Kaunis kullankeltainen väri. Herkullisen hedelmäinen tuoksu tulvillaan melonia, appelsiinin kuorta, ruusunlehtiä ja hunajaa. Maultaan makea mutta samalla hyvin raikas ja sitruunainen.
  Jälkimaussa hunajaisia ​​ja kukkaisia ​​aromeja.

• Recioto della Valpolicella Classico / Veneto, Italia
  8cl 12.50

  Lähes mustan rubiininpunainen väri, jossa on vahvat violetit vivahteet. Tuoksussa erittäin kiehtovia vivahteita balsamicosta, kuivatuista tupakanlehdistä, punaisista marjoista, mausteista sekä pähkinästä. Täyteläinen rakenne, jossa raikas hapokkuus, joka jättää vain vähän tilaa maukeudelle. Maussa eloisat tanniinit, happamat kirsikat ja kaakao täydentävät makuelämystä. Voimakas, mutta tasapainoinen jälkiruokaviini.

PORTVIINIT

• Churchill’s Dry White Port / Douro, Portugali
  8cl 10.00

  Kullankeltainen väri. Aromaattinen tuoksu, josta on havaittavissa raastettua muskottipähkinää ja eukalyptusta. Raikas ja vivahteikas maku, jossa hentoa appelsiinin kuoren aromia. Pitkäkestoinen, mausteinen jälkimaku.

• Churchill’s Late Bottled Vintage Port / Douro, Portugali
  8cl 10.00

  Tumma, kirsikanpunainen väri. Vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa tummien luumujen ja mustaherukan aromeja. Suklainen, mausteinen ja pitkäkestoinen maku. Tasapainoinen kokonaisuus.
  
  

• Churchill’s 10 year old Tawny Port / Douro, Portugali
  8cl 12.00

  Runsas, tiilenpunainen väri meripihkan kultaisilla vivahteilla. Elegantti ja vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa kuivattua hedelmää hennolla appelsiinin kuoren aromilla. Täyteläinen, mutta raikas maku toistaa tuoksun aromeja. Pitkäkestoinen maku.

SHERRYT

• La Cañada de Pérez Barquero Pedro Ximenes / Andalusia, Espanja
  8cl 16.00

  Viini tiivis ja intensiivisen tumma, tarjoten erinomaisia ​​tuloksia kärsivällisestä ja huolellisesta vanhenemisesta, se on täynnä aromeja ja makuja, rusinoita, viikunoita, hunajaa ja kaakaota ja toffeeta. Viini on yksinkertaisesti upea ja yksilöllinen.

GRAPAT

• Nardini Grappa Bianca / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 9.30

  Tuoksultaan puhdas ja selkeä, hieman maanläheinen ja erittäin täyteläinen. Mukana aavistus mausteisuutta ja makeuden tuntua. Maultaan tasapainoinen ja tyypillinen, pehmeän kermainen ja maanläheinen.

• Nardini Grappa Extrafina / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 10.80

  Moniulotteinen, ruusunkukan, persikan ja banaanin aromein sävytetty. Maultaan sileä, tyylikäs, hyvin pyöreä ja pitkäkestoinen.

• Ginepro del Grappa Liqueur / Bassano del Grappa, Italia
  4cl 9.00

  Harvinainen katajanmarjagrappa-likööri, joka on väriltään kirkas. Tuoksu on täyteläinen ja makea. Katajanmarja nousee selkeästi esille ja tuote antaa makean ginin vaikutelman. Maultaan hyvin pehmeää, makeutensa ansiosta erittäin helposti lähestyttävä. Intensiivisen monimuotoinen mausteisuus korostuu loppumaussa. Oivallinen ja todella erikoinen digestivi aterian jälkeen.