À la Carte


Tässä ne ovat, keittiömestarimme huolella valikoidut makuelämykset. Valmiiden kasvisvaihtoehtojen lisäksi osa annoksistamme on mahdollista valmistaa kasvisruokavalioon sopiviksi. Kysy lisää henkilökunnaltamme!

ALKURUOAT


Pienempää purtavaa ruokahalua herättelemään.
  • Juures
    17.00

    kurpitsa & herkkusieni
    sitruuna

  • Soppa
    15.00 / 18.00

    hummeri & rapu
    fenkoli & kerma & tomaatti
    leipä

  • Lapin Maut
    18.00 / 32.00

    poro & riista
    kala & kasvis

  • Talon vihersalaatti
    7.00
  • Talon leipä
    5.00

PÄÄRUOAT


Lapin taikaa lautasella.
  • Kasvis
    25.00

    härkäpapu & korvasieni
    kukkakaali & punakaali

  • Kala
    31.00

    appelsiini & kukkakaali
    punakaali & puikula

  • Lintu
    34.00

    pähkinä & sherry
    nauris & maa-artisokka

  • Liha
    38.00

    mustaherukka & hopeasipuli & voi
    korvasieni & punajuuri & puikula

  • Poron Käristys
    29.00

    puolukka & suolakurkku
    muusi

  • Poro
    42.00

    terva & selleri
    omena & punajuuri & puikula

JÄLKIRUOAT


Kruunaa herkullisen aterian.

  • Semifreddo
    13.00

    kuusenkerkkä & lakka & katajanmarja

  • Suklaa Brownie
    13.00

    pähkinä & mandariini
    kinuski & appelsiini

  • Jäätelö / Sorbet
    8.00
    vaihtuvia makuja

VIINIT


KUOHUVIINIT

  • Verrocchio Prosecco Brut / Veneto, Italia
    12cl 8.00, 1/1 50.00

    Viini on väriltään vihertävän nuorekas. Viinin tuoksu on raikas, omenainen ja miellyttävän hedelmäinen. Maku on kuiva, mutta hedelmäinen, kevyt sekä raikas. Viini on hieno aperitiivi.

  • Helfrich Cuvée Crémant d’Alsace Brut / AC Cremant d’Alsace, Ranska
    12cl 9.00, 1/1 57.00

    Elegantti kuohuviini on pirteän hapokas ja sitruksinen ja siinä on kevyen hienojakoiset kuplat. Erittäin kuivassa maussa tulevat esiin miellyttävä hedelmäisyys ja persikan aromit.

SHAMPPANJAT

  • Champagne Theophile Brut / Champagne, Ranska
    12cl 13.00, 1/1 79.00

    Kullankeltainen väri, jossa aavistus vihertävää Moniulotteinen tuoksu, jossa kypsää keltaista hedlemää ja sitrusta sekä hentoa paahteisuutta. Upea, puhdaspiirteinen non-vintage samppanja, jossa miellyttävät, kermaiset kuplat. Maku seuraa tuoksua, lisäksi tammikypsytyksen tuomaa leivonnaisten, paistetun omenan sekä kevyesti paahdettujen kaakaopapujen aromeja.

  • Champagne Paul Bara Grand Rose Brut / Champagne, Ranska
    1/1 88.00

    Herkullisen hedelmäinen rosé-samppanja. Kauniin vaalean ruusunpunainen väri. Aromikas, kypsän marjaisa tuoksu josta voi erottaa metsämansikkaa, kypsää kirsikkaa ja vadelmaa. Kuiva, täyteläinen, mehevä ja jäntevän raikas.          

  • Champagne Canard-Duchene Charles VII Blanc de Blancs / Champagne, Ranska
    1/1 98.00

    Samppanja on kauniin kultaisen värinen ja hienoilla kuplilla. Tuoksun valkoisten hedelmien, kuten päärynän tai litsin, puhtaat aromit väistyvät leivonnaisen kerman ahneille vivahteille, kun viiniä pyöritetään. Valkoisten hedelmien aromit tuovat makuun mukanaan miellyttävän happamuuden, jota korostavat pyöreämmät maut.

ROSÉVIINIT

  • Pfaffl Rose Hasen / Weinviertel, Itävalta
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

    Tyylikäs tumma, kimalteleva vaaleanpunainen väri. Tuoksussa vadelmia ja tuoretta metsämansikkaa, joissa selkeä mausteisuus. Maku on raikas ja eloisa, täyteläinen, pyöreän hedelmäinen. Miellyttävän hapokas ja elegantti jälkimaku.

VALKOVIINIT

  • Rivera Scariazzo Fiano / Apulia, Italia
    12cl 7.20, 16cl 9.60, 24cl 14.40, 1/1 45.00

    Kypsän hedelmäinen tuoksu josta voi erottaa keltaista luumua, kypsää omenaa, sitrushedelmiä, olkia ja hentoa mausteisuutta. Keskitäyteläinen, kuiva maku on suutuntumaltaan varsin runsas ja leveä. Tuoksun aromien lisäksi siinä on vaalea persikkaa sekä mausteista, hennon paahteista aromikkuutta. Suutuntuma tiivistyy loppua kohden greippisen sitrusmaiseen ja kevyen vaniljaiseen, lievästi suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.

  • Franz Hahn Riesling feinherb / Pfalz, Saksa
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00 1/1 50.00

    Nuori, vihertävän läpikuultava väri. Tuoksu nuori ja tuore, trooppinen hedelmäpommi, jossa miellyttävää hunajaisuutta ja makeaa hedelmäisyyttä. Maku kuivahko, sitruunainen hapokkuus saa viinin tuntumaan kuivemmalle, ripaus greippiä ja ketunleipää, mineraalisuutta.

  • Huber Grüner Veltliner Terrassen / Niederösterreich, Itävalta
    12cl 8.80, 16cl 11.75, 24cl 17.60, 1/1 55.00

    Kypsän hedelmäinen omenaa, persikkaa, aprikoosia sekä mausteista yrttisyyttä ja pippuria aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva, mutta hedelmäinen. Viinissä on lisäksi sitruksisuutta ja mineraalisuutta. Terhakkaan hapokkuuden johdosta napakka suutuntuma kantaa viiniä veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.

  • Thörle Saulheim Kalk & Kreide / Rheinhessen, Saksa
    1/1 65.00

    Tuoksu on hieman savuinen ja kermainen, ja siinä on hienoja keltaisten hedelmien, kuten kypsien omenoiden ja sitruunoiden, aromeja. Maku on keskitäyteläinen, mineraalinen ja hapokas, sitruunaisia ​​vivahteita.

  • Complantation Blanc Marcel Deiss / Alsace, Ranska
    1/1 70.00

    Täyteläisen keltainen, kirkas. Tuoksussa hunajamelonia, täyteläisiä trooppisia hedelmiä ja syvyyttä. Maultaan lähes täyteläinen, tyypillistä Alsacen konsentroituneisuutta. Tuoksut seuraavat maussa. Maku erittäin pitkä ja vahva. Lopussa hieman karvautta, joka antaa viinille rakennetta kestämään voimakkaitakin ruoka-aineksia.

PUNAVIINIT

  • Morande Gran Reserva Syrah / Cachapoalin Laakso, Chile
    12cl 6.40, 16cl 8.55, 24cl 12.80, 1/1 40.00

    Granaatinpunainen, violettiin vivahtava väri. Tuoksussa punaiset hedelmät ja tumma marjaisuus, vadelma, mustaherukka ja karhunvatukka yhdistyy kauniisti tumman suklaisiin ja mausteisiin nyansseihin. Ryhdikäs ja runsaan hedelmäinen maku, samettiset tanniinit ja pitkä jälkimaku.

  • Perelada 5 Finques Reserva / Katalonia, Espanja
    12cl 8.00, 16cl 10.65, 24cl 16.00, 1/1 50.00

    Väri on syvän kirsikanpunainen. Tuoksu on hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Kehittyvä ja intensiivinen tuoksu. Maku täyteläinen, tanniininen, tumman marjainen ja kevyesti viikunainen. Raikas hapokkuus, tiivis, ryhdikäs ja harmoninen viini, jossa pitkä silkkinen jälkimaku.

  • Kaiken Ultra Pinot Noir / Patagonia, Argentiina
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20 1/1 60.00

    Väri on keskivoimakkaan punainen. Viini on tuoksultaan hedelmäinen ja tuoksussa kirsikoita ja vadelmia. Viini on hedelmäinen ja raikas, ja siinä on tasapainoinen tamminen luonne. Viinissä on herkät tanniinit, elegantti ja pitkä jälkimaku.

  • Prunotto Bansella Nizza / Piemonte, Italia
    12 cl 10.40, 16 cl 13.85, 24cl 20.80, 1/1 65.00

    Väriltään viini on syvän rubiininpunainen. Herkullisessa tuoksussa mm. luumua, orvokkia, suklaata ja lakritsaa. Viinin maku on täyteläinen ja runsas, jota tasapainottaa hyvä hapokkuus.

  • Cosme Les Deux Albion Rouge Cotes du Rhone / Rhone, Ranska
    1/1 75.00

    Tuoksussa timjamia, pionia, piparkakkua ja orvokkia. Pullotettu suodattamattomana. Upea hedelmä sekä taustalla pionin aromit. Tämä viehättävä viini muistuttaa meitä siitä, että luonnossa on kyse muutoksesta.

  • Tenuta Luce Lucente / Toscana, Italia
    1/1 85.00

    Täyteläinen punaviini, jossa on havaittavissa mustaherukan ja tummien kirsikoiden aromeita mausteisilla vivahteilla. Tanniinit ovat läsnä, mutta tyylikkäästi tasapainossa. Maku viipyilee suussa pitkään.

ITALIAN HELMET

  • Poliziano Rosso di Montepulciano / Toscana, Italia
    1/1 55.00

    Syvä rubiininpunainen violetilla vivahteella. Tuoksussa ihanasti tummia marjoja, orvokkia, suklaata, kahvia ja nahkaa. Maultaan kuiva, hapokas, tanniininen ja hedelmäinen.

  • Valpolicella DOC Classico Ripasso Lena di Mezzo / Veneto, Italia
    1/1 60.00

    Tuoksu mausteinen ja hieman paahteinen, yrttiä, pippuria ja kirsikankukkaa. Maku pitkähkö ja miellyttävän tasapainoisen hedelmäinen. 

  • Il Falcone Riserva / Apulia, Italia
    1/1 75.00

    Runsas maku on tasapainoinen ja viipyilevä. Yksi Apulian arvostetuimpia punaviinejä, joka tuo esille Nero di Troian luonteen ja tyylikkyyden harmonisesti yhdistettynä muihin paikallisiin lajikkeisiin.

  • Giulia Negri Langhe Nebbiolo Pian delle Mole/ Piemonte, Italia
    1/1 80.00

    Väriltään viini on tummahkon sinipunainen. Voimakkaassa tuoksussa on aistittavissa cassista, orvokkeja ja tummaa suklaata sekä häivähdys mentolia. Maultaan viini on tasapainoinen ja seesteinen, pitkässä jälkimaussa selvästi hedelmiä ja suklaata.

  • Le Volte dell’Ornellaia / Toscana, Italia
    1/1 80.00

    Täyteläinen maku, ihanan pehmeillä tanniineilla ja raikkaalla viimeistelyllä. Heijastaa täydellisesti vuosikerralle tyypillistä eleganssia ja tasapainoa.         

  • Caparzo Brunello di Montalcino / Toscana, Italia
    1/1 85.00

    Tuoksussa kypsät, kuivatut punaiset hedelmät. Viini on moni kerroksinen, elegantti ja nuorekas.
    Maussa makeita mausteita, paljon hapokkuutta ja oivaa ryhtiä tanniineista.

  • Amarone della Valpolicella Casa Capitei Monte del Fra / Veneto, Italia
    1/1 90.00

    Väri on intensiivinen rubiininpunainen granaattisävyillä, erittäin kirkas ja loistava. Tuoksu on suuri lähes eteerinen intensiteetti. Siinä on pysyviä hedelmäisiä vivahteita, kirsikoista kypsiin luumuihin ja punaisiin marjoihin. Maku avautuu välittömästi runsaaksi ja leveäksi, samettiseksi, täyteläiseksi, ja sitä ympäröivät tanniinit yhdistävät ja vahvistavat pysyvyyttä ja monimutkaisuutta.

SUOMEN VIINIT

  • Noita Winery Loop Garoo / Fiskars, Suomi
    1/1 60.00

    Viini on maultaan kuiva, hapokas ja siinä aistii runsasta marjaisuutta; vadelmaa ja mansikkaa, hentoa katajaa ja verigreippiä. Ihanan helmeilevä.

  • Noita Winery Pet Nat / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 1/1 60.00

    Neljän rypäleen Pet Nat on kuivahko kevyesti kupliva alkuviini, jonka makuprofiilissa erottuu mansikkaa ja kirsikkaa. Viinin selkärankana ja rakenteen luojina toimivat Pinot Blanc sekä Chardonnay. Blaufänkisch sekä Rotburger tuovat viiniin intensiivisiä metsämarjaisia aromeita.

  • Noita Winery Riesling / Fiskars, Suomi
    1/1 60.00

    Kuiva ja heleä, kullankeltainen alkuviini, jonka tuoksu- ja makumaailmassa on persikan, vihreän omenan, karviaisen ja yuzun aromikkuutta.

  • Noita Winery Grüner Veltliner / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20, 1/1 60.00

    Kuiva, raikkaan hapokas, omenainen, kypsän sitruksinen tuoksu, jossa aavistus sinapinsiementä. Maku on tuoksun kaltainen, trooppisen hedelmäinen, yrttinen ja hennon pippurinen. Hapokkuus tuntuu pitkänä jälkimakuna.

  • Noita Winery Space Echo / Fiskars, Suomi
    12cl 9.60, 16cl 12.80, 24cl 19.20, 1/1 60.00

    Kevyt rubiininpunainen alkuviini, jossa metsämansikkaista aromikkuutta ja aavistus omenaa,
    yrttisyyttä ja punaisia marjoja. Keskivahvat tanniinit luovat kuitenkin hyvän ryhdin viinille.     

  • Noita Winery Cabernet Sauvignon / Fiskars, Suomi
    1/1 60.00

    Tuoksusta löydät puolukkaa, mustakirsikkaa ja paprikaa. Viini on tanniininen ja tasapainoinen keskikorkea hapokkuus. Mausta löytyy mustaherukka ja kirsikka, vihreä paprika ja mausteita, vaalea oliivi ja orvokki.

JÄLKIRUOKAVIINIT

  • Moscato d’Asti La Caudrina / Piemonte, Italia
    8cl 9.00

    Ihanan makea ja kohuileva viini, jonka herkkä rakenne paljastaa intensiivisen tuoksun, joka koostuu hedelmien ja kukkien vivahduksista. Tämä viini on valmistettu 280 metrin korkeudessa sijaitsevista viiniköynnöksistä, ja sen makupitoisuus tyydyttää vaativimmankin maun.         

  • Franz Hahn Riesling Auslese / Pfalz, Saksa
    8cl 10.00

    Tuoksussa kypsää persikkaa, omenakompottia ja ananasta.
    Tämä upean ja mehukkaan makuinen, hunajainen viini sulaa suussa.

  • Donnafugata Kabir / Sicilia, Italia
    8cl 11.50

    Kaunis kullankeltainen väri. Herkullisen hedelmäinen tuoksu tulvillaan melonia, appelsiinin kuorta, ruusunlehtiä ja hunajaa. Maultaan makea mutta samalla hyvin raikas ja sitruunainen.
    Jälkimaussa hunajaisia ​​ja kukkaisia ​​aromeja.

  • Recioto della Valpolicella Classico / Veneto, Italia
    8cl 12.50

    Lähes mustan rubiininpunainen väri, jossa on vahvat violetit vivahteet. Tuoksussa erittäin kiehtovia vivahteita balsamicosta, kuivatuista tupakanlehdistä, punaisista marjoista, mausteista sekä pähkinästä. Täyteläinen rakenne, jossa raikas hapokkuus, joka jättää vain vähän tilaa maukeudelle. Maussa eloisat tanniinit, happamat kirsikat ja kaakao täydentävät makuelämystä. Voimakas, mutta tasapainoinen jälkiruokaviini.

PORTVIINIT

  • Churchill’s Dry White Port / Douro, Portugali
    8cl 10.00

    Kullankeltainen väri. Aromaattinen tuoksu, josta on havaittavissa raastettua muskottipähkinää ja eukalyptusta. Raikas ja vivahteikas maku, jossa hentoa appelsiinin kuoren aromia. Pitkäkestoinen, mausteinen jälkimaku.

  • Churchill’s Late Bottled Vintage Port / Douro, Portugali
    8cl 10.00

    Tumma, kirsikanpunainen väri. Vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa tummien luumujen ja mustaherukan aromeja. Suklainen, mausteinen ja pitkäkestoinen maku. Tasapainoinen kokonaisuus.

  • Churchill’s 10 year old Tawny Port / Douro, Portugali
    8cl 12.00

    Runsas, tiilenpunainen väri meripihkan kultaisilla vivahteilla. Elegantti ja vivahteikas tuoksu, josta on havaittavissa kuivattua hedelmää hennolla appelsiinin kuoren aromilla. Täyteläinen, mutta raikas maku toistaa tuoksun aromeja. Pitkäkestoinen maku.

SHERRYT

  • La Cañada de Pérez Barquero Pedro Ximenes / Andalusia, Espanja
    8cl 16.00

    Viini tiivis ja intensiivisen tumma, tarjoten erinomaisia ​​tuloksia kärsivällisestä ja huolellisesta vanhenemisesta, se on täynnä aromeja ja makuja, rusinoita, viikunoita, hunajaa ja kaakaota ja toffeeta. Viini on yksinkertaisesti upea ja yksilöllinen.

GRAPAT

  • Nardini Grappa Bianca / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 9.30

    Tuoksultaan puhdas ja selkeä, hieman maanläheinen ja erittäin täyteläinen. Mukana aavistus mausteisuutta ja makeuden tuntua. Maultaan tasapainoinen ja tyypillinen, pehmeän kermainen ja maanläheinen.

  • Nardini Grappa Extrafina / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 10.80

    Moniulotteinen, ruusunkukan, persikan ja banaanin aromein sävytetty. Maultaan sileä, tyylikäs, hyvin pyöreä ja pitkäkestoinen.

  • Nardini Grappa Riserva 7 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 14.30

    Vaaleankeltainen, lämpimin sävyin. Tuoksu vivahteikas, voimakas ja aromaattinen, laaja valikoima mausteisia ja hedelmäisiä sävyjä, ripaus vaniljaa, marasca-kirsikkaa ja luonnonmarjoja. Maultaan rikas ja kestävä, tuoksun herättämien tuntemusten mukaisesti.

  • Nardini Grappa Riserva 15 anni / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 19.50

    Voimakas ja erittäin aromikas, vaniljaa, kypsiä hedelmiä, tupakkaa ja kanelia. Tummankeltainen, voimakkailla ja lämpimillä sävyillä. Rikas, voimakas ja erittäin pitkä maku. Jälkimaku sisältää monimuotoisia vivahteita, jotka on saatu poikkeuksellisen 15 vuoden ikääntymisen myötä.

  • Ginepro del Grappa Liqueur / Bassano del Grappa, Italia
    4cl 9.00

    Harvinainen katajanmarjagrappa-likööri, joka on väriltään kirkas. Tuoksu on täyteläinen ja makea. Katajanmarja nousee selkeästi esille ja tuote antaa makean ginin vaikutelman. Maultaan hyvin pehmeää, makeutensa ansiosta erittäin helposti lähestyttävä. Intensiivisen monimuotoinen mausteisuus korostuu loppumaussa. Oivallinen ja todella erikoinen digestivi aterian jälkeen.

Tervetuloa

Reittitie 2
Äkäslompolo

Aukiolo

SULJETTU

Sivut teki Studio Grafico.